作為商務(wù)部2025年“中華美食薈”系列促消費(fèi)活動(dòng)，由飯店協(xié)會(huì)等單位主辦的第二十六屆美食節(jié)12日在山東青島開(kāi)幕美食 。本屆美食節(jié)將聚焦培育服務(wù)消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，通過(guò)展會(huì)平臺(tái)、行業(yè)論壇、產(chǎn)業(yè)接洽等方式，助力激活餐飲消費(fèi)潛力。

餐飲業(yè)是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要領(lǐng)域，印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，部署20項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，明確提出挖掘餐飲住宿等基礎(chǔ)型消費(fèi)潛力美食 。

記者了解到，本屆美食節(jié)將舉辦2025餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)、第五屆外賣(mài)節(jié)、餐飲業(yè)宴會(huì)場(chǎng)景創(chuàng)新論壇等一系列活動(dòng)，推動(dòng)業(yè)界共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)、國(guó)際化路徑、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等前沿議題，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展美食 。論壇舉行期間還將發(fā)布《2025餐飲業(yè)年度報(bào)告》、首批依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)培育的綠色餐廳等一批內(nèi)容。

飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新華介紹，本屆美食節(jié)特別設(shè)立了名廚首發(fā)首秀創(chuàng)新菜品發(fā)布會(huì)環(huán)節(jié)，百款熱銷(xiāo)菜和首發(fā)首秀創(chuàng)新菜將集中亮相，展現(xiàn)餐飲與現(xiàn)代消費(fèi)理念的創(chuàng)新融合美食 。同時(shí)將舉辦餐飲業(yè)新食材新菜品對(duì)接會(huì)、餐飲供應(yīng)鏈合作洽談會(huì)等活動(dòng)，通過(guò)產(chǎn)品展示、深度洽談、需求發(fā)布等多種形式，打通產(chǎn)銷(xiāo)堵點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)匹配和高效合作。

“本屆美食節(jié)還全方位融入節(jié)氣元素與國(guó)潮美學(xué)，匯聚多家知名全國(guó)老字號(hào)企業(yè)以及文創(chuàng)供應(yīng)商，全方位展現(xiàn)文化賦能餐飲業(yè)升級(jí)的系列成果，助力地標(biāo)美食、非遺美食走向全國(guó)美食 。”陳新華說(shuō)。（記者王雨蕭）